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함께해영
제로서울
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제로서울 제로식당편
제로식당 다회용기
진짜 깨끗할까?
안녕하세요 오늘은 서울시의 환경정책 중 하나인
제로식당에 대해서 소개해드리려고 합니다
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제로식당
배달 용기를 다회용기로
받을 수 있는 서빗를 제공하는 식당!



제로식당이란 배달음식을 다회용기로 받아볼 수 있는 서비스인데요
제로식당을 이용하면 주문 한 건의 탄소중립 포인트
1000포인트를 받을 수 있다고 합니다
사용방법은 제가 이따 영상 끝에 설명해드리도록 할게요
한국소비자원 조사에 따르면 배달음식 2인분에
평균 플라스틱 18개가 사용이 된다고 하는데요 이 플라스틱
쓰레기를 확 줄일 수 있는 제로식당
오늘 저와 함께 알아가 볼까요?

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리턴잇
국내 유일 배달앱 협업 다회용기 공급 플랫폼
배달 앱(배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요 등)에서 일회용기 대신 다회용기로 배달 음식을 주문할 수 있어요.
식사 후 먹고 남은 음식물은 직접 치우지 않고 뚜껑 닫아 반납 신청하면 끝.
다회용기로 쉽게 간편하게 즐기는 배달 음식!
안녕하세요

너무 반갑습니다
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최현준 매니저
잇그린
스마트 운영팀
잇그린은 어떤 곳인가요?
잇그린은 기존의 배달
앱을 통해서 일회용기가 나갔던 것들을
저희는 다회용기로 대체해서 나가는
그런 사업을 하고 있고
직접 회수, 세척, 다시 재공급하는 그런 업무를 하고 있습니다
일회용기를 다회용기로 세척해서 나가는 건데
그렇다면 그 다회용기 어느 정도 사용량이 되나요?
월 평균 약 2만 개 정도 사용하고 있고
상반기 정도에는 약 10만 개 정도 사용했습니다
점점 뭔가 늘어나는 추세인가 봐요
듣기만 해도 굉장히 친환경적인 것처럼 느껴지는데
혹시 환경효과는 어떻게 되나요?
저희가 지금까지 온실가스 23만 킬로그램
그다음에 폐기물 5만 킬로그램 정도를 감소했고
앞으로는 그것보다 더 많은 양의 온실가스와 폐기물을 감소할 예정입니다
그러면 배출된 다회용기 그리고 가방은 어떻게 관리가 되고 있나요?
저희가 고객님들한테 전달된 다회용기와 가방은
식사를 다 마친 고객님들께서 남은 음식물은 다회용기에 다시 담고
그다음에 가방에 넣어서 QR코드 찍고
문 앞에만 내놓으시면 저희가 이제 수거해가고
그 다음에 그걸 통해서 다시 세척하고 포장을 해서
다시 이제 본인들께 전달하는 업무를 하고 있습니다
체험해 볼 수 있을까요?
네 지금 내려가 보실까요?
이렇게 가면 되나요?
저희가 일단 세척장에 들어가기 전에
옷을 갈아입고 가야 돼가지고
여기서 여기 앞에 탈의실에서 잠깐 옷을 갈아입고
이제 1층에서 만나는 걸로 할게요
네 알겠습니다
매니저님 여기가 어디에요?
7가지 과정을 거쳐서 세척이 진행되는 세척장이라고 보시면 됩니다

어떤 체험부터 하면 될까요?
일단 왼쪽에 보이는 게 음식물 부습기라고 해가지고
음식물이 자연적으로 분해가 돼서
거름을 만들 수 있게끔 만들어주는 장비라고 생각하시면 돼요
안에 내용물을 한번 볼게요
음식물을 넣으면
아래에 침전물들은 물로 배출을 통해서 빠져나가고
안에 있는 것들은
퇴비가 될 수 있게끔
이런 환경을 만들어주는 부습기라고 생각하시면 됩니다
이제 다음 세척 과정 한번 보러 가실까요?
좋아요
저희가 1차적으로 음식물을 분해하고
그 다음에 애벌세척을 통해서
그 다음에는 굴림이라는 작업에 들어가요
식기세척기에 들어가기 전 전처리 작업을 한다고 생각하시면 됩니다
그 다음에 앞쪽으로 가시면 보이는 것처럼
식기세척기라는 기계인데
여기에다가 저희가 애벌이 끝난 용기들을 차례차례 넣으면
얘가 자동으로 세척되는 그런 기계라고 생각해주시면 됩니다

그냥 단순히 올려놓기만 하면 되나요?
네 아래에 수조탱크가 있어서 물은 자동으로 받아지고요
안쪽에 세제랑 린스 이런 친구들이 들어가 있어서
지나가면서 세척이 다 이루어지는 시스템입니다

이렇게 나온 식기들은 어디로 이동하게 되는 거예요?
저희가 이제 건조기 안으로 들어갈 건데
저 건조기는 살균 보온 건조를 통해서
멸균을 하는 그런 과정을 거치게 될 거예요
들어간 용기들은
멜라민 또는 금속 타입에 맞춰서 시간대가 설정되어 있고
금속 같은 경우에는
저희가 95도에서 40분간 진행을 하고 있어요
지금까지 저희가 한 게 몇 단계 정도 되는 거예요?
지금까지 5단계가 진행되었고
앞으로 남은 두 단계는 검수와 실링을 통해서

최종 소비자한테까지 전달하는 과정이 남아있습니다
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검수실
세척이 끝난 컵, 커트러리, 용기 등
세척된 다회용기를 검수하고 확인하는 공간



여기는 검수실로 용기 뚜껑이라든가 컵, 커트러리
이런 것을 검수를 통해서 실링장으로 이동하기 전에
저희가 한 번 더 확인하는 공간이라고 보시면 됩니다
어떤 걸 확인하게 되나요?
여기 보시면
세척이 완료된 용기들이 이쪽으로 넘어오게 될 텐데
이제 이런 식으로 박스에 담겨서 뚜껑에 대한 표면적인 것이라든가
아니면 고무가 끼워져 있는지 안 끼워져 있는지
혹은 파손이 되었는지 안 되었는지를 확인해서
최종적으로 실링하는 공간으로 이동하게 되는 공간입니다
여기서 저희가 뭘 할 게 있을까요?
일단 여기서 말고
실링하는 공간으로 이동해서
직접 실링하는 걸로 한번 해보도록 할게요
이거는 이제 어떻게 체험을 해볼 수가 있을까요?
실링기 통해서 작업을 할 거거든요
제가 10개씩 한번 나눠드릴게요
안에 한번 넣어보도록 할게요
용기를 이제 이 방향으로 해서
이렇게 밀어 넣어주시면 되거든요
한번 넣어보시겠어요?
별거 아닌데 되게 떨리네

이게 다 이렇게 실링이 된 거죠?
네
여기 보시면은 이제 이런 식으로
저희가 밀봉된 상태를 가지고
이제 박스 포장을 하고 있어요
그런데 위생적으로는
전혀 오염물질이 들어갈 걱정이 없을 것 같은데요?
네네 그래서 저희가 안전한 세척과정과 검수,
그 다음에 실링을 통해서 안전하게
용기를 전달할 수 있도록 노력하고 있습니다
다회용기 세척은 총 7단계로 이루어져 있고,
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'ATP 수치 기준
민간: 200RLU 이하
서울시: 20RLU 이하



서울시에서는 무작위로 유기물 오염도를 검사하고 있는데요
꼼꼼하게 엄격한 기준을 적용하고 있다고 하니까
안심하고 이용할 수 있겠죠?
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깨끗한
세척시스템
리턴잇은 더 안전하고 청결한 서비스를 위해
7단계의 철저한 위생시스템을 도입하고 있습니다

애벌세척 > 불림 > 고온세척 > 헹굼
건조 > 살균소독 > 검사
오늘은 제로식당에서 사용되는 다회용기
세척 과정을 체험해봤습니다 어떠셨나요?
청결 그 자체인 세척 과정 때문이라도
마음껏 다회용기를 사용할 수 있다는
안심이 느껴지진 않으셨나요?
환경도 지키고 사용자의 몸과 마음도 편안해지는
제로식당의 다회용기로
오늘도 더 맛있는 식사하세요
그럼 다음에 만나요

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2024년 7월 기준 15개 자치구에서 이용 가능
강남, 서초, 관악, 광진, 서대문, 동작,
송파, 성동, 용산, 마초, 영등포, 강서, 양천, 종로, 중구

*2026년까지 서울 전역 확대 예정



제로식당의 다회용기를 이용해보고 싶으시다고요? 그럼 음식을 주문하기 전에
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배달앱에서 '다회용기'를 검색하거나
다회용기 주문 탭 선택해주세요!



배달앱에서 다회용기를 검색 혹은 다회용기 주문책을 선택해주세요
그럼 주문하신 음식이 다회용기에 담겨 가방과 함께 배달됩니다
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3
음식을 다 먹은 후,
남은 음식 치울 걱정 NO!
다회용기를 반납 가방에 담고
가방에 부착된 QR코드를 찍어 반납 신청!





음식을 다 드신 후에는 다회용기를 반납 가방에 다시 담아주세요
가방에 부착된 QR코드를 찍어 반납 신청하면 끝!
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주문 1건당
탄소중립포인트 1,000원 적립!




탄소중립 포인트를 신청하신 분이라면 포인트가 자동으로 적립돼서 계좌로 받으실 수 있습니다
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함께해영
제로서울